丹麥哥本哈根多次被評為全球最宜居城市之一，也有 Noma 全球最佳餐廳作為對外的美食門戶，但卻鮮少為高端旅人提供服務的頂級酒店，新開幕的 Nobis Hotel 是座建於 1903 年的「宮殿」，前身是丹麥皇家音樂學院(Royal Danish Academy of Music)，現改造成哥本哈根奢華設計酒店。
探入覆蓋銅板和玻璃材質的建築立面，旅人聚在酒店大廳，混凝土澆築的接待台是核心靈魂，這座大樓最早就是哥本哈根的第一座混凝土建築，設計師將其精神具象為歷史遺產意義，而大量淺色木製、皮製家具、大理石與長短不一的不規則圖案，則是向現代建築之父科比意(Le Corbusier)設計的拉圖雷特修道院致敬。寬廣巨幅的樓梯則延伸到下方餐廳，庭院所在的側翼大樓則擴建於 1960 年代，「美有限制，美學有限制，美學無法真正取代美的本身。」歷史文化形成的「深度美」，Nobis Hotel 超越表象、膚淺的審美觀，美得有意義有靈魂。