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ROYAL SALUTE

皇家禮炮王者加冕限定版 — 國王查爾斯三世款 頂級威士忌的絕美淬煉

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ROYAL SALUTE 皇家禮炮王者加冕限定版 — 國王查爾斯三世款 頂級威士忌的絕美淬煉

西元 1953 年伊莉莎白女王加冕典禮時,起瓦士兄弟酒廠( Chivas Brothers )推出「皇家禮炮 21 年」頂級調和威士忌向新任女王致敬。「皇家禮炮 21 年」是當時世界上首款高年份奢華調和威士忌,品牌發想緊扣皇室( Royal )底蘊,Salute 除了是致敬外,也是每年英國君主生日與皇室重要慶典時,皇家海軍艦隊在倫敦塔橋鳴放的 21 響禮砲。

Text_Lisa Huang Photo_ 皇家禮炮

上市後就備受讚譽的皇家禮炮 70 年來與王室血統緊密相連,品牌精神時時與皇室精神同在,品牌傳承與加冕典禮的傳統息息相關。作為頂級奢華蘇格蘭威士忌之王,皇家禮炮在 2023 年查爾斯國王加冕典禮前,在從 1066 年開始就是英國歷代君主舉行加冕典禮的西敏寺教堂內發表珍貴的《皇家禮炮王者加冕限定版 - 國王查爾斯三世款》向新國王致敬,珍貴的限量版也象徵當代君主制劃時代的新開始。

晚宴當晚有來自全世界的貴賓參與這次用金錢也無法買到的珍貴體驗,夜晚從不對外開放的西敏寺教堂為了皇家禮炮而燈火通明。晚宴在燭光點點的中世紀哥德式迴廊裡展開序幕,在西敏寺教堂主教為賓客解釋加冕典禮代表的豐富歷史和種種細節後,賓客們在軍樂隊振奮人心的樂聲中前往坐落在花園裡令人嘆為觀止的玻璃帳篷宴會廳。

宴會廳裡餐桌上放置著令人印象深刻的手工紙雕城堡,菜單是西敏寺輪廓的剪紙,從華麗的擺設到精緻的菜餚,完美無瑕的細節都與查爾斯國王加冕典禮有著緊密的關聯。為了支持國王陛下對環境保護的熱情和對花卉的熱愛,宴會廳裡每個角落都有來自蘇格蘭和威爾斯的鮮花優雅綻放,晚宴結束後這些鮮花會被捐贈給當地的兒童醫院,讓小朋友們也能看見春天之美。晚宴上倫敦現代聲樂合唱團的精彩表演及演奏加冕典禮音樂的弦樂四重奏,也體現國王陛下對古典音樂的熱愛。
舞台上相望的伊莉莎白女王與查爾斯國王代表皇室的世代傳承,正中央的《皇家禮炮王者加冕限定版 - 國王查爾斯三世款》外盒設計是西敏寺教堂內最著名的玫瑰花窗,禮盒內手繪加冕典禮時新國王將被授予象徵王權的權杖、寶球、裝著聖油的金鷹壺瓶( Ampulla ),英格蘭國花 - 玫瑰、蘇格蘭國花 - 薊花、威爾斯國花 - 水仙及皇家徽章上代表英格蘭的獅子與蘇格蘭的獨角獸,典雅中透露出王權的威嚴與不列顛的團結。深藍寶石色調的瓶身是英國生產製造的 Dartington 水晶,讓人聯想到帝國皇冠上鑲嵌的聖愛德華藍寶石。
晚宴高潮是在皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 的帶領下品嘗《皇家禮炮王者加冕限定版- 國王查爾斯三世款》,酒體的香氣是圓潤渾厚的雪莉桶,有新鮮紅醋栗、自製草莓醬、新鮮烤栗子、烤鳳梨時的淡淡焦糖香,喝起來是燉煮梨子的清甜、無花果、太妃糖與丁香料的協調組合,最讓人印象深刻的是極豐富綿長的尾韻裡帶有些許調皮的辛辣。

《皇家禮炮王者加冕限定版 - 國王查爾斯三世款》調和超過 53 家酒廠的高年份威士忌後將酒液放入西班牙 Oloroso 初次雪莉桶中熟成,希冀初次雪莉桶能為這款威士忌帶來更豐富的口感與風味上的變化。首席調酒師 Sandy Hyslop 與團隊每幾個禮拜就試一次味道,終於在兩年後試到當初首席調酒師在腦海裡勾勒出來的風味,於是原桶強度 52.3% 的《皇家禮炮王者加冕限定版- 國王查爾斯三世款》得以與世人相見。這些 53 都不是巧合,是皇家禮炮對上任君主伊莉莎白女王加冕典禮也是品牌誕生的 1953 年優雅致敬。
除了調和超過 53 家酒廠的高年份威士忌外,《皇家禮炮王者加冕限定版 - 國王查爾斯三世款》裡的秘密酒液是史翠艾拉酒廠( Strathisla )皇家禮炮酒窖裡的加冕桶( Coronation Cask )。皇家禮炮的調和基酒來自蘇格蘭最有靈魂的史翠艾拉酒廠,高聳入天的燻麥尖塔與隨著四季遷移而改變花色的庭園,是自 1786 年來沒有隨著時光而改變的美景。酒廠裡的地板、設備與製程也沒有被時間的洪流捨棄,秉持百年古法製作的同時也注入新生命。酒廠地窖中有皇家禮炮專屬酒窖,加冕桶( Coronation Cask )從 1962 年就靜靜地在此等待新君主上任時可以被使用。頂級威士忌經過沒有時間的洗禮與歲月的淬鍊是不可能誕生的,而這也是頂級威士忌絕美之所在。
英國皇室讚許的奢華是低調細膩、重視細節、尊重傳統、代代相傳,皇家禮炮的核心價值也正是如此,悄然低調但無法忽視的高雅;那是種自信且完整的生活態度,是方方面面的細節與世世代代的傳承,是靈魂對愉悅發出的低吟讚嘆,是夜深人靜倒上一杯皇家禮炮的心靈和諧。

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